jiàng2 个义项
用麦、面、豆等发酵制成的调味品。
jiàng3 条引证
酱用百有二十瓮。 《周礼·膳夫》
不得其酱。 《论语》
濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。 《礼记·内则》
拆字结构
酱=丬+夕+酉
笔顺 · 13画 （练字时展开）
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字义详解
字形溯源 （古文字资料）
以下内容为该字的造字原理与字形演变（已转为白话文）。“本义”指造字时的原始含义，可能与今日常用义不同，供参考学习。
本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱
从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。
歇后语
咸肉里加酱油→多此一举
生成的相，做成的酱→变不了；没法变
井里的蛤蟆酱里的蛆→把你没看在眼里；算不了什么；自来的
金龟子掉到酱缸里→糊涂虫
饺子铺的酱油→白搭
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含“酱”字的诗句
藉糟分汁滓，瓮酱落提携。
指剥葱，腕削玉，饶盐饶酱五味足。
中盘进橙栗，投掷倾脯酱。
鱼鲙芥酱调，水葵盐豉絮。
骏骨正牵盐，玄文终覆酱。
莫问盐车骏，谁看酱瓿玄。